КУЛЬТУРА: Ячмень (Hórdeum)

Ячмень используют в качестве кормовой, продовольственной, технической культуры. Может также выращиваться на зеленый корм, для чего высевается вместе с другими кормовыми культурами. 1 ц соломы соответствует 35 кормовым единицам, 1 ц зерна – 120.

Активно используется несколько видов ячменя, которые нередко объединяют в один общий – ячмень посевной, – разделяющийся на 3 подвида. Из почв предпочтительнее всего серые лесные и черноземные. Плохо растет на сильноподзолистых и засоленных почвах. Ячмень хорошо переносит засуху в летний период, но недостаток влаги во время стеблевания существенно сказывается на его урожайности. Всходы сравнительно легко справляются с весенними заморозками. Яровой ячмень невысокий, поэтому сильно страдает от сорняков, особенно многолетних. По этой же причине он подходит в качестве покровной культуры для многолетних трав

На зеленый корм ячмень обычно высевают с горохом, викой и т.д. Показатели урожайности в этом случае достигают порядка 25-30 тонн с гектара. Возможно также выращивание ячменя на сено, тоже в сочетании с другими культурами. В корм животным используют солому ячменя. В запаренном виде она хорошо поедается и является более питательной, чем, к примеру, солома пшеницы или овса.